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PREMIATO

Clos l'Eglise Pomerol 2021

Annata: 2021
Provenienza: Bordeaux

93
Robert Parker
94
James Suckling
94
Vinous

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Clos l'Eglise Pomerol 2021

Nel cuore di Pomerol, una delle zone vinicole più rinomate di Bordeaux, si trova Château Clos l'Eglise. I suoi vigneti si estendono su terreni sabbiosi e ghiaiosi, poggiati su un substrato di argilla ricca di ferro. Questa combinazione, unita al clima temperato della regione, garantiscono una maturazione perfetta dei frutti ogni anno. Questo rosso nasce da un blend tipico per la regione, con Merlot per l'80% e Cabernet Franc per la parte restante. Il primo apporta morbidezza, rotondità e aromi di frutta scura matura. Il Cabernet Franc, invece, regala eleganza, struttura e una nota speziata persistente. Le uve vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione, per poi essere vinificate con cura. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, dove i lieviti indigeni trasformano gli zuccheri in alcool. La maturazione avviene in botti di rovere francese per 18-24 mesi. Nel calice, Clos l'Eglise offre un bouquet inebriante. Sensazioni affumicate, prugne mature, scorze d'arancia e note erbacee si fondono con sentori delicati di pepe bianco e spezie dolci. In bocca rivela un corpo medio, con tannini fini ed eleganti. Il finale è lungo e persistente. Clos l'Eglise si abbina bene a preparazioni a base di carni rosse e maiale. o selvaggina. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche per accompagnare formaggi stagionati o primi piatti con sughi di carne. Un connubio perfetto tra vino e cibo che esalta le qualità di entrambi, regalando un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Un'antica proprietà del XVIII secolo, il Clos l'Eglise è situato nel cuore dei vigneti di Pomerol che si estende su una superficie di 6 ettari. Al timone di questa tenuta troviamo la visionaria Hélène Garcin Cathiard, una custode appassionata della tradizione vinicola che ha abbracciato l'innovazione. Grazie al suo impegno e alla collaborazione con l'esperto enologo Michel Rolland, Clos l'Eglise ha subito una trasformazione completa. Le cantine sono state rinnovate e sono stati adottati metodi di agricoltura ragionata.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino rosso fermo
  • Provenienza Bordeaux
  • Uve 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
  • Sensazioni Bacche affumicate, prugne, arance e dragoncello alla griglia, erbe aromatiche e pepe bianco. Tannini fini sul palato di medio e pieno corpo prima di un lungo finale.
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tini di acciaio inox. Il vino viene affinato per 18-24 mesi in botti di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Maiale, Formaggi stagionati, carne
La Vigna
Note sulla produzione
  • Francia

  • Clos l'Eglise, 33500 Pomerol, Francia

I Premi
  • Vinous 94
  • Robert Parker 93
  • James Sucking 94
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