"Terrafiaba" Gutturnio DOC nasce nel cuore più autentico dei Colli Piacentini, dove Barbera e Bonarda raccontano da sempre la storia contadina di questo territorio. La Tosa interpreta questo rosso frizzante con uno stile sorprendentemente raffinato: vivace, scorrevole e di straordinaria bevibilità. Nei vigneti di Morello, Bellaria e Bel Sorriso, tra antiche terre rosse argillose e brezze collinari, le uve maturano lentamente fino alla vendemmia di fine settembre. La vinificazione punta tutto sull’eleganza: breve macerazione sulle bucce, presa di spuma in autoclave e affinamento sur lies per esaltare freschezza e precisione aromatica. Nel calice regala profumi fragranti di ciliegia croccante, piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali. Il sorso è fresco, agile e succoso, attraversato da una piacevole vivacità che invita immediatamente al secondo bicchiere. Perfetto servito fresco, accompagna con naturalezza salumi, primi piatti della tradizione emiliana e tavole conviviali dove il vino diventa condivisione e spontaneità
La storia di questa piccola azienda vinicola è legata a quella di due fratelli, nati a Milano da madre piacentina, originaria di Vigolzone, e da padre milanese. La passione per il vino inizia ad ardere in Stefano sin dall’età di diciassette anni e l’acquisto di una casa per passare le vacanze in collina, nel piacentino rappresenta la scusa per fare di quella passione la ragione della propria esistenza. Ad assecondarlo è Ferruccio con il quale dopo pochi anni viene presa la decisione di acquistare due appezzamenti di terreno confinanti con la casa, uno dei quali contenente una vecchia cascina chiamata - appunto - La Tosa. Segue l’impianto dei primi vigneti e l'inizio di una nuova attività, sempre più coinvolgente. Il salto di qualità risale poi al 1984 quando, quasi da un giorno all’altro, Stefano e Ferruccio decidono di trasformare l’hobby per la campagna in una professione vera e propria, dedicandosi a tempo pieno al lavoro di vitivinicoltori. E' del 1985, infine, la produzione del primo vino: mille bottiglie in tutto di Gutturnio. Da allora ne sono accadute di cose. Oggi l'azienda può contare su un corpo vitato di circa 19 ettari e una produzione che, di quel primo "frizzantino", è solo un lontano ricordo!
Italia
Imbottigliato all'origine da La Tosa Via Chiesuola, Snc, 29020 Vigolzone PC
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