Il farro è il frumento più antico che l’uomo abbia mai coltivato. Sembra infatti che proprio da questo cereale si producesse l’antenato del nostro pane con cui si sfamavano gli uomini dell’antichità. Rustico, adatto a terreni poveri e montagnosi, ma soprattutto adatto a coltivazioni naturali, il farro è l’ingrediente di base anche per questa Eyva, vodka di Montagna proposta da La Valdôtaine. Il cereale, leggermente tostato, viene usato per dar vita a un distillato paglierino in cui è facile ritrovare le caratteristiche essenziali del prodotto originale. Ideale come base cocktail, questa vodka sa farsi apprezzare anche liscia o con due semplici cubetti di ghiaccio.
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