Pacific Coast Highway. Il sole che tramonta sull'oceano e il vento che porta con sé il profumo della libertà californiana. Il Panamera Chardonnay di Rutherford Ranch è la perfetta rappresentazione di tutto questo. Cuore della viticoltura americana, la Napa Valley gode di un microclima unico al mondo, grazie alle nebbie mattutine che risalgono dalla baia di e rinfrescano i vigneti dopo il calore intenso del giorno. Questa escursione termica permette alle uve di maturare lentamente, sviluppando una concentrazione aromatica incredibile senza perdere quella freschezza fondamentale per un grande bianco. Protagonista qui è lo Chardonnay in purezza. Questo vitigno, vero camaleonte del mondo enologico, in California trova una delle sue massime espressioni mondiali. Nel Panamera, lo Chardonnay gioca il ruolo del gigante gentile. Da una parte apporta una struttura muscolare e una morbidezza avvolgente, dall'altra funge da tela bianca per accogliere gli aromi derivanti dal sapiente passaggio in legno. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino carico e luminoso, quasi dorato. Al naso mela matura e albicocca, seguite da una scia golosa di vaniglia e un pizzico di cannella che rende il bouquet intrigante. In bocca l'ingresso è ricco e decisamente cremoso, quasi burroso. Poi una vivace acidità entra in gioco per pulire il palato, chiudendo su un finale morbido e coerentemente fruttato che invita subito al sorso successivo.
Se c’è un luogo dove il mito del vino californiano si fa sostanza, quel luogo è senza dubbio Rutherford, nel cuore della Napa Valley. Una striscia di terra che per molti appassionati rappresenta il "sacro graal" del Cabernet Sauvignon. Qui che nasce Rutherford Ranch, un’azienda che ha saputo interpretare questo territorio con una chiarezza e una precisione invidiabili. La loro filosofia produttiva parte proprio da qui: interferire il meno possibile. Per questo il loro approccio in vigna è quasi sartoriale. Per questo dimenticate i vini eccessivamente pesanti o marmellatosi. Lo stile di Rutherford Range punta tutto sull'equilibrio. C'è la potenza tipica della California, certo, con quei sentori intensi di ribes nero, ciliegia matura e cacao. Ma c'è anche una freschezza balsamica, quasi di mentuccia e salvia, che rende la beva scorrevole e mai stancante.
Italia
Imbotigliato presso la Rutherford Range Napa Valley California
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