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 "Kleinstein" Chardonnay Alto Adige DOC

"Kleinstein" Chardonnay Alto Adige DOC

Cantina Bolzano
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Bolzano (BZ)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Kleinstein" Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Bolzano

Attorno alla città di Bolzano, nel cuore dell'Alto Adige, si trovano dei ripidi pendii che, nonostante rendano le lavorazioni molto faticose, sono ideali per la coltivazione della vite. Qui i filari possono godere di una eccellente insolazione e la grande escursione termica tra giorno e notte rendono i frutti particolarmente intensi nei profumi e ricchi in termini di gusto. Kleinstein è uno Chardonnay che proviene proprio da questi appezzamenti collinari, circa 500 metri sul livello del mare. Un vino ricco che viene fatto maturare per alcuni mesi sulle sue fecce fini e che, in parte, viene fatto fermentare in barrique. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso note esotiche di ananas, mango e melone, a cui si aggiungono ricordi di vaniglia e banana. In bocca è elegante e fresco, grazie a un’acidità ben bilanciata e a una mineralità pronunciata.

Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolzano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100 % Chardonnay
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati Bouquet: note esotiche di ananas, mango e melone, profumo leggero di maracuja, vaniglia e banana Sapore: elegante e fresco con un’acidità ben bilanciata e una mineralità pronunciata
  • Vinificazione pressatura soffice maturazione in acciaio sulle fecce fini. Una parte del vino svolge la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica in barriques.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Piatti a base di pesce
La Vigna
  • Terreno Porfido e terreno alluviale
  • Esposizione e altitudine Ripidi pendii nei dintorni di Bolzano, a 500 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 1000
Note sulla produzione
  • Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.

  • Prodotto in Italia
     

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