Prodotto simbolo del territorio di Getaria, il Txakolí di Txomin Etxaniz rappresenta l’essenza autentica del vino basco. Ottenuto da uve autoctone Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Beltza, coltivate su terrazzamenti affacciati sull’oceano, questo bianco esprime tutta la forza del clima atlantico. Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante; al naso rivela note fresche di mela verde, agrumi e fiori bianchi. In bocca è secco, vivace, leggermente frizzante, con un’acidità marcata e un’elegante chiusura salina. Il contatto con le fecce fini ne arricchisce la struttura, pur mantenendo una straordinaria bevibilità. Perfetto in abbinamento a pesce crudo, frutti di mare e cucina tradizionale basca, è un vino che coniuga tradizione, identità e precisione enologica. Riferimento assoluto nella D.O. Getariako Txakolina, è una delle etichette più riconosciute a livello internazionale.
Txomin Etxaniz è la cantina simbolo del txakoli basco, situata a Getaria, nel cuore verde e salino della costa atlantica. Da oltre 10 generazioni, la famiglia Txueka-Etxaniz coltiva con passione i vitigni autoctoni Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Beltza. I vigneti, affacciati sul mare e disposti su spettacolari terrazze, danno vita a un vino fresco, minerale, leggermente frizzante: il tipico Getariako Txakolina. Punto di riferimento per la D.O., la cantina combina tradizione e innovazione in ogni bottiglia. Oltre al classico txakoli, produce anche uno spumante raffinato e un vino da vendemmia tardiva. Le visite in cantina offrono un’immersione autentica tra sapori, profumi e paesaggi unici. Un sorso di mare, storia e cultura basca.
Spagna
Bodega de Txakolí Txomin Etxaniz - Eitzaga Auz., 13, 20808 Getaria, Gipuzkoa
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