PREMIATO

Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra "Old 4"

Veuve Clicquot
Provenienza: Champagne

Robert Parker

James Suckling

Wine enthusiast

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra "Old 4" - Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 è un'espressione raffinata dell'arte dell’assemblaggio della Maison, frutto di una selezione esclusiva di sei prestigiosi vini di riserva: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 e 2014. Come nella creazione di un profumo, l’essenza di questi vini maturi, definiti "speziati", conferisce concentrazione e profondità all’assemblaggio, esaltando la purezza del suo stile. Affinato nelle storiche crayères della Maison per almeno tre anni prima della sboccatura, questo Champagne si distingue per la sua struttura complessa e avvolgente, valorizzata da un dosaggio Extra Brut di soli 3 g/l. Al calice si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet è ricco ed elegante, con note floreali di tilia e caprifoglio, sfumature di tè verde, accenti agrumati di pompelmo e limone, e un sottofondo fruttato di pera e prugna mirabella. In bocca, la freschezza vibrante si fonde con sentori di zenzero, pasta di pane e una delicata mineralità, regalando un finale salino e persistente. Un'esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare ostriche, crudi di mare e formaggi stagionati.

Se lo Champagne oggi è quello che è, anche da un punto di vista stilistico, molto lo si deve alla celebre “vedova”, Veuve Clcquot. Una delle più conosciute e rispettate donne dello Champagne che ha contribuito con il suo lavoro, la grande determinazione e l’intuito, a rendere il famoso vino con le bolle francese un vero e proprio simbolo di eleganza e raffinatezza. Creò il primo Champagne Millesimato nel 1810, inventò la table de remuage, antenata delle moderne pupitre, e realizzò il primo Champagne Rosé nel 1816. Ma le sorti della vedova Clcquot sono soprattutto legate a quelle dell’impero russo, fin dagli albori il primo cliente della maison. Oggi Veuve Clicquot, che fa parte del prestigioso gruppo del lusso LVMH, dispone di oltre 390 vigneti in tutta la regione, costituiti per oltre l’80% da appezzamenti Grand Cru e Premier Cru.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche

Tipologia Vino champagne
Provenienza Champagne
Uve 50% Pinot Noir, 20% Meunier, 30% Chardonnay
Sensazioni Al calice, la bollicina fine e persistente danza su un colore dorato brillante, preludio a un bouquet aromatico di grande eleganza. Al naso, si apre con delicate note floreali di tilia e caprifoglio, che si intrecciano a sfumature di tè verde, creando un profilo fresco e raffinato. Seguono accenti agrumati di pompelmo e limone, vivaci e luminosi, che si fondono con sentori di pera succosa e prugna mirabella. Al palato, l'attacco è preciso e dinamico, con una vibrante tensione minerale che dona struttura ed equilibrio. Il carattere evolve in una sinfonia di zenzero speziato e pasta di pane, arricchiti da una delicata sapidità che prolunga la persistenza gustativa. Il finale, cesellato e salino, lascia una sensazione di freschezza e purezza assoluta, tipica dello stile Veuve Clicquot.
Vinificazione Metodo champenoise. La quarta edizione di Extra Brut Extra Old è un blend unico di sei dei più prestigiosi vini di riserva di Veuve Clicquot: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 e 2014. I vini vengono affinati in bottiglia nelle crayères della Maison per un minimo di tre anni prima della sboccatura, conferendo consistenza e complessità aromatica. Questo blend richiede un basso dosaggio di 3 grammi di zucchero per litro.
Gradazione Alcolica 12% vol
Allergeni Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
Temperatura di servizio 10 gradi
Bicchiere Flute / Franciacorta
Quando berlo entro 10 anni
Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce