100% Malvasia di Casorzo, vitigno tanto raro quanto interessante, questo Brigantino targato Accornero. La Malvasia di Casorzo contiene naturalmente un livello significativo di zuccheri negli acini e per questo sono in grado di conferire ai vini una caratteristica dolcezza che chiaramente può variare a seconda della vinificazione. Si tratta, in tutti i casi, di un vino gradevolmente aromatico, caratterizzato da profumi intensi e un intenso carattere fruttato. Prodotto per la prima volta nel 1982, questo Brigantino nasce da una vinificazione con le bucce a bassa temperatura. Dopo la stabilizzazione a freddo, il vino viene imbottigliato nel mese di gennaio successivo alla vendemmia. Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso regala intensi profumi di fiori bianchi, come gelsomino e acacia, con note di pesca matura e agrumi. In bocca, invece, è morbido e avvolgente, con un buon equilibrio tra freschezza e frutta. Servito fresco, accompagna bene crostate di frutta e biscotti. Ottimo con frutta fresca o come aperitivo fresco e leggero.
Una bella storia famigliare. Gli Accornero, infatti, sono orgogliosamente proprietari viticoltori da ben cinque generazioni. E dal 1897 continuano con la stessa passione e lo stesso impegno che animò inizialmente il bisnonno Bartolomeo a produrre vini di alta qualità. Accornero si trova nel cuore del Monferrato, in un’area definita terra di Barbera e Grignolino. La cantina si trova nel Comune di Vignale Monferrato. Qui c'è Ca’ Cima, con una superficie vitata di 25 ettari. L’obiettivo della famiglia è produrre vini fortemente legati al territorio. Per farlo, gestiscono i vigneti in modo rispettoso della terra e dell’ambiente e, dopo la vendemmia (a mano) i grappoli migliori vengono condotti in una cantina che è dotata di tutte le tecnologie più moderne. Innovazione, dunque, ma anche tanta tradizione, dato che tutti i processi produttivi restano gli stessi di un tempo.
ITALIA
AZIENDA ACRICOLA ACCORNERO GIULIO E FIGLI
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