Il Barolo non è certo un vino che ha bisogno di grandi presentazioni. E’ da sempre definito “il re dei vini e il vino dei re”. Un simbolo del Piemonte, conosciuto in tutto il mondo e apprezzato per la sua complessità e capacità di reggere al passare degli anni. Il Barolo proposto qui da Cantina Aresca nasce da una lavorazione rigorosa e da un disciplinare aziendale ancora più severo rispetto a quello imposto dal Consorzio. Lunghe macerazioni sulle bucce e lenta maturazione in botti di legno grande. Ne deriva un Barolo di rara eleganza, con profumi ampi e intensi e di grande struttura. Rosso intenso, con riflessi granata. Al naso sentori di frutti rossi accompagnati da note speziate e balsamiche. Il gusto è armonico, avvolgente, con tannini setosi. Ottimo anche come vino da meditazione.
La Cantina Aresca si trova a Mombercelli, un territorio incantevole compreso tra Monferrato e Langhe. Aresca rappresenta un sogno. Quello realizzato dai fratelli Luigi e Piero, nel lontano 1952, che sono riusciti a trasformare una passione in un’azienda di famiglia. E da allora ben tre generazioni hanno proseguito nell’opera, dando vita, vendemmia dopo vendemmia, a vini buoni e profondamente legati al loro territorio di origine. Anche se nel corso degli anni l’azienda è cambiata e si è ampliata, non ha mai perso di vista le sue origini.
This has a traditional feel to it with dried red berries and sandalwood on the nose. Hints of balsamic and dried mushroom, too. Mediumbodied with ultra fine tannins and a long, nicely spiced finish. Very pleasant, but seems a little older than it is. Drink or hold.
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