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"Panata" Orvieto DOC Classico Superiore 2022

Annata: 2022
Provenienza: Umbria, Allerona (TR)
Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. - Milano - Italia.

"Panata" Orvieto DOC Classico Superiore 2022

Il nome “Panata” è un omaggio all’antico boccale umbro, simbolo di convivialità e tradizione locale. Il Panata Orvieto Classico Superiore nasce dal desiderio di esprimere la massima qualità della denominazione attraverso una selezione attenta di Grechetto e Procanico, con vendemmia manuale e controllo meticoloso di ogni fase produttiva. Di colore giallo paglierino luminoso, apre il sipario degli aromi con pompelmo, frutti esotici e pasta di mandorla, riflettendo l’eleganza del territorio umbro. Al palato conquista per la sua freschezza, sapidità e lunga persistenza, unendo complessità e bevibilità in un equilibrio raffinato.

Argillae è una cantina dell’orvietano (Umbria) con forte identità territoriale e focus sulla qualità come driver competitivo. Produce vini che riflettono il terroir argilloso-calcareo locale, con particolare attenzione alle denominazioni Orvieto DOC / Orvieto Superiore. La gestione è moderna e orientata alla sostenibilità, con pratiche di campo attente e vinificazioni che valorizzano freschezza e purezza. La gamma spazia dai bianchi espressivi ai rossi equilibrati e include anche spumanti, offrendo un portafoglio coerente e facilmente posizionabile.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia vino bianco fermo
  • Provenienza Umbria
  • Uve grechetto, procanico e chardonnay
  • Sensazioni Colore giallo paglierino. Profumo: pompelmo e frutti esotici si alternano nel bicchiere ai classici aromi del Grechetto (pasta di mandorla e frutti gialli). In bocca è un vino che denota sapidità, freschezza gustativa e lunga persistenza aromatica.
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve. Vinificazione separata delle tre uve Chardonnay, Grechetto e Procanico. Le uve di ogni vitigno, prima della fermentazione alcolica, sono sottoposte ad una breve macerazione a freddo in pressa chiusa per consentire un’ottimale estrazione degli aromi varietali. I mosti dopo decantazione statica e regolazione della feccia fine, vendono vinificati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata ad eccezione di una piccola percentuale del mosto di Grechetto che fermenta e affina in barriques di rovere francese. Il vino affina sulle fecce fini fino all'imbottigliamento (giugno-luglio)
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 3-5 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno terreni argilloso-calcarei
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 3300-4500
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato all'origine dall'Azienda agricola Argillae, Vocabolo Pomarro, 45 -05011 Allerona (TR)

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