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Blanc de Blancs Metodo Classico, Marcalberto
PREMIATO

Blanc de Blancs Metodo Classico Pas Dosè

Marcalberto
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, nei comuni di Cossano Belbo, Laozzolo
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Blanc de Blancs Metodo Classico Pas Dosè - Marcalberto

Per parlare del Blanc de blancs, bisogna pensare ad uno spumante fresco e vibrante, dotato di una notevole agilità e di una spiccata verticalità, dovuta anche al fatto della non aggiunta delle liqueur di dosaggio.Il perlage è fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso pervengono note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane ed accompagnano una beva dinamica e vibrante. Perché Blanc de blancs? Perchè è stato fatto con l'unico vitigno bianco presente in azienda: lo Chardonnay, mai banale.

Situata a Santo stefano Belbo, nel cuore della Langa astigiana, Marcalberto è un'azienda che si è sempre interamente dedicata alla produzione di spumanti Metodo Classico. E' un'unicità per la sua zona. Azienda a conduzione famigliare, infatti il suo nome deriva proprio dalla fusione dei nomi dei due fratelli. Mission dell’azienda? Produrre vini tipici del territorio, pochi e realizzati con grande cura, da sempre ispirati dai cugini d'oltralpe.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia spumante metodo classico
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane accompagnano una beva agile e vibrante.
  • Vinificazione Fermentazione ed affinamento dello chardonnay in botte grande per 8 mesi circa. Rimessa in sospensione delle fecce (bâtonnage), non filtrato e non chiarificato.
  • Gradazione Alcolica 12.5%
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 7°- 9° gradi
  • Quando berlo Entro 20 anni
  • Abbinamento Ideale come tutto pasto, predilige i piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche
La Vigna
  • Terreno Marmoso, calcareo
  • Esposizione e altitudine Est - 550 m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
I Premi
  • Gambero Rosso
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