L’assemblaggio di due vini, quando è riuscito (come in questo caso) non è la semplice somma di due uve ma rappresenta un prodotto tutto nuovo, diverso, con caratteristiche migliori. 1+1, in questi casi, non fa 2 ma almeno 3. Così è questo Adènzia Bianco, Sicilia DOC proposto da Baglio del Cristo di Campobello di Licata. Figlio di un matrimonio d’amore tra due grandi vitigni autoctoni isolani: Grillo e Insolia. Il primo è stato vendemmiato tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Il secondo subito dopo. Entrambe le uve provengono da vigneti collinari, posti a un’altezza di circa 260 metri sul livello del mare. Vinificazione accurata in acciaio, questo bianco è caratterizzato da un bel colore giallo paglierino vivace. Al naso deliziose note di agrumi, pesca bianca, nespola e ananas. In bocca, invece, è soprattutto fresco e rotondo allo stesso tempo. Piacevolmente fruttato, grazie alla sua giusta acidità-sapidità, gode di un perfetto equilibrio.
Benvenuti al Baglio del Cristo. Nel cuore della Sicilia, e più precisamente nella campagna agrigentina, si trova l’azienda Baglio del Cristo. Un unico organismo composto da dieci micro aree. Cinquanta ettari complessivi che si trovano sulle colline di Campobello di Licata. Vigneti tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, a circa otto chilometri dalla costa. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, vendemmiati rigorosamente a mano, in piccole cassette. Un percorso enologico volto alla ricerca della qualità assoluta, grazie a un ambiente adatto, con uno straordinario microclima. Produzioni limitate, anche in base all’andamento dell’annata, frutto di vinificazioni individuali per ciascun vigneto, nel rispetto di un territorio unico e prezioso.
Prodotto in Italia
Integralmente prodotto e Imbottigliato nella propria cantina Azienda Agricola Baglio del Cristo di Campobello Baglio del Cristto di Campobello S.R.L. - C/Da Favarotta S.S. 123 KM 19+200 Campobello di Licata (AG) Italia
Premio qualità- prezzo
A blend of equal parts Grillo and Insolia, the Baglio del Cristo di Campobello 2020 Sicilia Bianco Adènzia puts on a terrific, easy-drinking performance with plenty of freshness and accessible appeal. The wine is luminous and bright, and the bouquet reveals quick turns of citrus, peach and orchard fruit. There is a glossy note of latex or natural rubber that adds emphasis. This release of 42,552 bottles would pair nicely with some pan-fried flounder.
Aromas of star fruit, with its bitter-sweet note, together with some chamomile and other white flowers. Some savory mineral notes, too. Medium body with good intensity of fruit,acidity and minerality, giving a really tight finish. Drink now.
A blend of Grillo and Inzolia, this fragrant white opens with aromas of grapefruit and herbs along with a whiff of chamomile. The aromas follow through to the crisp, savory palate along with notes of tropical fruit and saline. KERIN O’KEEFE
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