Vino De Marte Malbec è un rosso di bel carattere, perfetto rappresentante del vitigno simbolo dell’Argentina, coltivato nella storica regione di Maipú, una delle aree viticole più antiche e rinomate di Mendoza. Malbec in purezza, al 100%, dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a una macerazione prefermentativa a freddo, un processo che permette di estrarre al meglio gli aromi primari dalle bucce e di preservare la vivacità del colore. Segue la fermentazione alcolica, durante la quale si effettuano rimontaggi periodici per favorire un’estrazione equilibrata dei tannini e mantenere il mosto in contatto con le bucce. Il vino viene poi lasciato maturare per circa 6 mesi in vasche di acciaio inox, conservando la naturale eleganza e la freschezza del Malbec. Vino immediato e accessibile, è perfetto per essere apprezzato in gioventù. Morbido e avvolgente, in bocca risulta facile da bere, con una texture elegante e ben equilibrata. I tannini sono dolci e rotondi, offrendo una sensazione setosa che accompagna un finale piacevolmente fruttato e persistente. Si sposa bene, ovviamente, con piatti a base di carni rosse. Ottimo con la bistecca o un buon hamburger alla piastra. Da provare, infine, con la pizza, specie quella ai quattro formaggi.
Baudron, Bodegas y Viñedos, è una storica azienda vinicola situata nel cuore della provincia di Mendoza, tra le più rinomate regioni vinicole dell'Argentina. Fondata nel 1940 da una famiglia di immigrati con origini francesi e italiane, Baudron è ancora oggi una bella realtà famigliare, oltre che un’eccellenza vinicola. Il territorio di Mendoza, situato ai piedi delle Ande, è particolarmente favorevole alla coltivazione della vite. Grazie alle sue notevoli altitudini, che variano tra i 600 e i 1100 metri sul livello del mare, e al suo clima continentale secco, questa regione gode di una combinazione ideale di sole, suolo e irrigazione naturale. Qui le viti beneficiano di intense escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. A Baudron Bodegas y Viñedos hanno saputo sfruttare appieno queste caratteristiche, coltivando in particolare il Malbec, simbolo per eccellenza dell’enologia argentina, il Cabernet Sauvignon e il Torrontés, un vitigno bianco aromatico che regala vini freschi, con profumi di fiori e frutta tropicale.
Argentina
San Martin, 673 - Maipù - Mendoza
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