Garbo e struttura. Non ci sono parole migliori per descrivere il perfetto equilibrio di questo rosé targato Bellavista. Del resto nasce da una perfetta combinazione di uve Chardonnay al 56% a cui si aggiunge un 44% di uve Pinot Nero a dare forza e colore alla cuvée. La selezione dei vini base, inoltre, e? decisiva. Per l’assemblaggio finale, infatti, si utilizzano ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in bottiglia dura circa 4 anni. Tempo necessario per il vino per raggiungere la giusta complessità. Il risultato è uno spumante di rara eleganza, caratterizzato da una sfumatura rosa tenue e da un perlage serrato che crea una schiuma compatta e persistente sulla superficie. Il naso richiama note fragranti di frutta matura, dalla pesca bianca alle fragoline di bosco. Poi ricordi di fiori di campo e pane tostato. In bocca è intenso ed asciutto. Decisamente fresco ma non aspro, con note eleganti che ricordano il ribes nero e la mandorla dolce.
Parli di spumanti Franciacorta e inevitabilmente pensi a Bellavista. Sono poche, infatti, le aziende del vino in Italia capaci di identificarsi così profondamente con il proprio territorio. Bellavista è una di queste. Nasce nel 1977 da un sogno dell’imprenditore Vittorio Moretti che sceglie questa tenuta nei pressi di Erbusco per dar vita al proprio progetto imprenditoriale. Progetto che oggi, passati un po' di anni, coincide con quel grande gruppo che porta il nome di Terra Moretti e che produce, in diversi angoli d’Italia, vini eccellenti ed esclusivi. Il nome della cantina, questo in pochi lo sanno, fa riferimento alla collina su cui sorge l’azienda e da cui si riesce ad ammirare con un solo sguardo il Lago d’Iseo, la Pianura Padana e le vicine Alpi. La tenuta può oggi contare su oltre cento appezzamenti sparsi su tutto il territorio da cui provengono le uve usate per la produzione dei classici spumanti metodo classico. Circa un milione e mezzo di bottiglie l’anno. Ma non c’è da preoccuparsi se i numeri sembrano decisamente importanti. Lo stile della casa è ineccepibile e tutti i vini hanno un carattere ben riconoscibile. Difficile sbagliare la scelta!
Prodotto e imbottigliato da Società Agricola Bellavista S.S. – Erbusco (BS), Italia
Prodotto in Italia
Subtle aromas of sliced peaches, strawberries, rose petals and slate follow through to a medium to full body with layers of fruit and underpinning acidity. It’s compact and beautiful. Drink now.
Aromas of bread crust and orange liqueur are front and center. The aromas follow over to palate, along with mature yellow apple and toasted walnut alongside a lively perlage. Bright acidity keeps it tangy. KERIN O’KEEFE
Aromatic accents of licorice, smoke and rose petal are layered with dried cherry, toasted brioche and almond flavors in this vibrant Franciacorta rosé. It's well-knit and racy, with a fine, zesty mousse that carries the flavor range through to the lingering finish. Drink now through 2025.
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