El Rayo è un vino prodotto dalla Bodegas Olarra nella regione vinicola della Rioja, in Spagna. Il vino è composto da un blend principalmente di Tempranillo, a cui si aggiunge una piccola quantità di uve Mazuelo e Graciano. Le uve provengono da vecchi vigneti della Rioja Alta, dove vengono coltivate con interventi minimi per garantire la massima qualità. Al termine della vinificazione, e prima dell'imbottigliamento, il vino svolge interamente la malolattica in barrique nuove di rovere americano, per conferirgli una maggiore finezza e rotondità. Segue una lenta fase di maturazione, sempre in legno, prima dell'affinamento in bottiglia. Nel calice si presenta di un intenso colore rosso ciliegia con sfumature violacee. Gli aromi sono complessi, grazie al lungo riposo in botte, con un finale che mantiene intatta la sua energia e la finezza. In bocca rivela un carattere "selvaggio", fruttato e vegetale. Rotondo e intenso, stupisce per la finezza dei suoi tannini ben integrati. Vino equilibrato e complesso, riflette a pieno il carattere della regione vinicola della Rioja.
Sin dalla sua fondazione, Bodegas Olarra è stata riconosciuta come la Gran Catedral del Rioja, massimo esponente dell'Architettura del Vino. Del resto l'impressionante costruzione di Juan Antonio Ridruejo è uno dei primi esempi di architettura applicata a una cantina, e una delle prime progettate da un architetto di prestigio. Costruita sul modello di un’antica cattedrale gotica di tre piani, presenta ampi spazi per la maturazione del vino che non hanno bisogno di alcun sistema esterno per controllare la temperatura. La bodega, giunta ormai a 50 anni di storia, basa tutto sulla rigorosa selezione della materia prima, oltre che sui metodi di produzione tradizionali, adattati ai nuovi tempi. Questo le ha permesso di plasmare i propri prodotti al gusto dei nuovi consumatori. Oggi l’azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Olarra, rappresentata da tre giovani capaci.
Spagna
Gruppo Bodegas Olarra. AV. MENDAVIA 30, 26009 LOGROÑO (LA RIOJA)
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