Bollinger Pinot Noir VZ19 è un Blanc de Noirs, ossia uno Champagne bianco prodotto esclusivamente a partire da uve a bacca rossa. In questo caso da Pinot Noir, proveniente da alcuni dei migliori cru della Champagne. Non a caso questo vino rappresenta un'espressione unica del Pinot Noir, frutto di un savoir-faire artigianale e di una meticolosa selezione delle uve. La sigla VZ19 identifica l'anno della vendemmia, il 2019, un'annata caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno conferito alle uve un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. Vigneti rinomati, situati nei comuni di Verzenay, Aÿ, Avenay, Louvois, Mutigny e Tauxières, questi pregiati cru si distinguono per i loro terreni calcarei gessosi, che conferiscono alle uve una mineralità vibrante e una struttura elegante. Il clima fresco della regione, contribuisce poi a sviluppare nei grappoli una perfetta concentrazione di aromi. VZ19 affina in contatto con i suoi lieviti per un periodo minimo di 8 anni. Questo lungo periodo di maturazione permette allo Champagne di sviluppare un bouquet complesso e raffinato, con aromi di frutta matura, spezie e tocchi minerali. Osservandolo nel bicchiere, si rimane affascinati dal suo colore oro brillante che preannuncia un'esperienza indimenticabile. Al naso si apre un bouquet complesso e armonioso, con note di frutti di bosco che si intrecciano con sentori di frutta rossa e sfumature esotiche. In bocca seduce con la sua texture morbida e setosa, regalando un gusto ricco e avvolgente. Le note fruttate sono ben sostenute da un'acidità croccante. La mineralità, tipica del terroir, emerge nel finale, conferendo allo Champagne una grande complessità. Bollinger Pinot Noir VZ19 è un Champagne d'eccezione, perfetto per celebrare occasioni speciali o per regalarsi un momento di puro piacere. Un dono prezioso per gli appassionati di Champagne e per i palati più esigenti.
Senza dubbio una delle Maison più amate della Champagne, Bollinger è riconosciuta come sinonimo di stile raffinato e qualità incredibile. Anche la storia di questa mitica azienda vinicola è strettamente legata a quella della donna che l’ha guidata, con capacità e competenza per anni. In questo caso si tratta di Elisabeth “Lilly” Bollinger, una vera imprenditrice capace di far crescere l’azienda con il giusto mix di tradizione e innovazione. La storia della cantina Bollinger inizia nel 1829, ed è subito un grandissimo successo, tanto da diventare il vino ufficiale della casa reale inglese. Ed è proprio la Regina Vittoria, trisavola di Elisabetta II, a conferire alla casa di Aÿ il Royal Award, grande onorificenza. Di Elisabeth è anche l’idea, molto moderna per i suoi tempi, di legare l’immagine dei propri vini a quella della più famosa spia inglese, il mitico 007. Anche in questo caso si tratta di un vero successo. Il primo caso di “product placement”. La maison è oggi proprietaria di circa 160 ettari di vigneti in tutta la Champagne, con i quali soddisfa circa il 70% del suo fabbisogno annuo. Bollinger produce circa 2milioni di bottiglie.
Francia
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