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Chablis AOC 2024

Annata: 2024
Provenienza: Borgogna, Chablis
Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. - Milano - Italia.

Chablis AOC 2024

Tra i celebri vigneti di Chablis, nasce uno Chardonnay che racchiude tutta la purezza e l'eleganza di questo straordinario territorio. Lo Chablis di Nicolas Potel conquista con il suo carattere raffinato e la sua inconfondibile mineralità, espressione dei terreni calcarei su cui crescono le sue uve. Nel calice sfoggia un luminoso colore giallo paglierino dai delicati riflessi verdolini, mentre al naso sprigiona fragranti note di limone, mela verde e pera, accompagnate da eleganti sfumature minerali e lievi richiami iodati. Al palato è fresco, vivace e armonioso, con una piacevole sapidità che accompagna verso un finale lungo e pulito. Uno Chardonnay di grande finezza, perfetto per chi ama i bianchi autentici, capaci di raccontare tutta la magia della Borgogna.

Nata nel 1996, Maison Nicolas Potel porta il nome di uno dei protagonisti più apprezzati dell'enologia borgognona. Forte di una profonda conoscenza del territorio e di una tradizione familiare legata al mondo del vino, la maison si è affermata grazie a etichette capaci di valorizzare l'identità dei più prestigiosi vigneti della regione. Eleganza, autenticità ed espressione del terroir sono i tratti distintivi di una produzione che racconta tutto il fascino della grande Borgogna.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino bianco fermo
  • Provenienza Borgogna
  • Uve chardonnay 100%
  • Sensazioni Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di agrumi, mela verde e frutta bianca, accompagnati da leggere note floreali. Con l’ossigenazione affiorano sfumature minerali, gessose e leggermente affumicate, tipiche della denominazione. Al palato è fresco e vivace, con una buona tensione acida e una struttura equilibrata. Il sorso è lineare, pulito e sapido, con richiami di pompelmo, scorza di limone e pietra focaia. Il finale è elegante e persistente, caratterizzato da una piacevole impronta minerale.
  • Vinificazione Dopo un’accurata selezione, le uve vengono sottoposte a pressatura pneumatica delicata, così da ottenere un mosto pulito e integro. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza e aromaticità. La fermentazione malolattica viene generalmente completata, contribuendo ad ammorbidire l’acidità naturale dello Chardonnay. Segue un affinamento di circa sei mesi in acciaio sulle fecce fini, con l’obiettivo di aumentare complessità e consistenza. L’impiego dell’acciaio consente di mantenere in primo piano la purezza del frutto e la componente minerale del terroir.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Crudi di mare, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno terreni di origine kimmeridgiana, composti da marne argillose e calcare ricco di piccoli fossili marini.
  • Esposizione e altitudine Est, Sud-est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000
Note sulla produzione
  • Francia

  • Maison Nicolas Potel, 13 Rue Lavoisier- 21700 Nuits-Saint-Georges, Francia

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