Perricone Terre Siciliane IGP 2023

Quando pensiamo alla Sicilia è facile far volare la nostra fantasia su uno dei tanti vitigni autoctoni della regione. In particolare dalla Sicilia Occidentale, terra baciata dal sole e accarezzata dal vento del Mediterraneo, E' qui che Cantine Fina coltivano le uve di Perricone utilizzate per produrre questo Terre Siciliane IGP, un rosso che racchiude in sé l'essenza e la nobiltà di questa terra unica. Il Perricone, vitigno autoctono a bacca rossa, trova infatti in questa zona il suo terroir ideale. Le uve, coltivate a 250 metri sul livello del mare, beneficiano di un clima caldo e temperato, con escursioni termiche che favoriscono la complessità aromatica. La vendemmia, avviene a fine settembre, garantendo uve perfettamente mature e ricche di profumi. Vinificazione in acciaio, con maturazione di sei mesi in bottiglia, questo Perricone è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso, con un bouquet complesso e intrigante. Al naso si percepiscono chiaramente note speziate di ginepro e pepe nero che si fondono a sentori di marasca, confetture, prugne e ciliegie, arricchite da tocchi vegetali. In bocca, invece, il vino si rivela elegante e strutturato, con una tannicità solida e morbida, un buon tenore alcolico e una persistenza finale che ne esalta la qualità. Vino versatile, si abbina bene a una grande varietà di piatti. Ideale con formaggi semi stagionati, insaccati, stinco di maiale al forno, carni brasate e arrosti.