Dai vigneti di Pomerol, quelli di proprietà dello storico Château La Croix de Gay, arriva questo rosso elegante e raffinato. Pomerol è un piccolo scrigno di vigneti che si estendono su appena 700 ettari. I terreni qui sono composti da ghiaie e sabbie antiche che drenano perfettamente l'acqua, donando alle uve un carattere unico. Un uvaggio sapientemente bilanciato, con il 97% di Merlot, vitigno principe di Pomerol, e giusto un 3% di Cabernet Franc che apporta struttura e complessità. Dalla vigna alla cantina, ogni fase della produzione è condotta con meticolosa attenzione. La vendemmia è manuale e garantisce una selezione accurata dei grappoli. La fermentazione avviene all'interno di tini e dura circa un mese. Segue la malolattica, svolta in parte in barrique, che conferisce al vino morbidezza e complessità. La maturazione, ovviamente in barrique, per il 50% nuove e per il 50% di secondo passaggio, dona al vino eleganza e struttura. Rosso granato, al naso rivela un bouquet intrigante di mora, cioccolato, legno di agrumi e tè nero. In bocca conquista con la sua pienezza e succosità, offrendo un frutto maturo e un finale lungo e saporito. In perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza.
Un terroir eccezionale e quasi sei secoli di storia. Tutto questo rappresenta perfettamente Château La Croix de Gay. Siamo nella regione di Pomerol, a Bordeaux. A condurre l'azienda è la famiglia Raynaud-Lebreton, viticoltori dal 1772. I vigneti di Château La Croix de Gay sono piantati su terreni ricchi di ghiaia, tipici per la regione.
Francia
8 Rte de Saint-Jacques-de -Compostelle, 33500 Pomerol, Francia
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