Château La Fleuire de Boüard Lalande de Pomerol 2016

Finezza e complessità. Bastano queste due semplici parole per descrivere quello che si scopre nel bicchiere quando si assaggia per la prima volta questo Lalande de Pomerol, proposto da Château La Fleur de Boüard. Una espressione aromatica unica del bel terroir di questa denominazione (AOC), situata sulla riva destra della regione di Bordeaux. Merlot per l'80%, Cabernet Franc per il 15 e Cabernet Sauvignon per il 5% restante, questo vino nasce da una macerazione pre-fermentativa della durata di 3/5 settimane. Dopo la svinatura, poi, e la malolattica, il vino matura in botti di rovere per circa due anni, prima dell'imbottigliamento e l'ultimo "riposo" in cantina prima della messa in commercio. Rosso rubino con sfumature granato, questo rosso bordolese rivela un bouquet variegato che combina fragranze fruttate, di ciliegie nere e ribes, con sottili note minerali di pietra focaia. Di medio corpo, in bocca si fa apprezzare per la finezza dei suoi tannini e i tocchi fruttati e speziati. Buono fin da subito, dobbiamo sapere che si tratta di un vino caratterizzato dalla grande longevità. Da stappare e servire in abbinamento a primi saporiti, carni cotte lentamente e intingoli gustosi.