Cabernet Sauvignon di grande potenza e vigore, Potenti è un rosso prodotto da uve 100% Cabernet Sauvignon, provenienti da un vigneto situato in località Riotorto. Qui il terreno è caratterizzato da un equilibrato rapporto tra la componente argillosa e lo scheletro, conferendo al vino struttura e complessità. Del resto il Cabernet Sauvignon, originario della regione di Bordeaux, in Francia, si distingue per la sua capacità di dare vita a vini di grande struttura, con tannini robusti e aromi intensi. In questo caso i tecnici dell'azienda prevedono un periodo di maturazione di circa 12 mesi in barrique nuove al 20%. Questo passaggio in legno conferisce al vino una maggiore complessità e struttura, oltre a smussare i tannini e renderli più morbidi. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino concentrato e brillante. Al naso sorprende per il bouquet intenso e complesso di confetture di more e mirtilli, amarene in sciroppo, spezie, tostature, caffè, erbe aromatiche e balsami. In bocca è possente, voluminoso e vigoroso, con tannini maturi e rotondi. Il finale è fruttato, persistente e speziato. Potenti accompagna bene piatti di carne di grande struttura. Ottimo con arrosti, brasati e selvaggina. Si sposa bene anche con formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne.
La famiglia Moretti ha scelto un angolo particolare della Toscana per il suo sbarco in quella che viene considerata la più incredibile regione vinicola italiana. Suvereto, in provincia di Livorno, sulle colline che guardano a poca distanza il Tirreno. E’ qui che la famiglia ha deciso di investire dando vita all’Azienda Agricola Petra. Una cantina moderna, bella e funzionale progettata da Mario Botta, importante architetto svizzero che ha voluto creare una vera e propria cattedrale pagana dedicata al dio Bacco. I vigneti sorgono su zone e superfici diverse, capaci di dar vita a vini di grande livello ma con caratteristiche uniche. Vini che non disdegnano un profondo legame con il loro territorio ma che sanno al contempo strizzare l’occhio a un mercato sempre più globale che apprezza anche l’uso di vitigni internazionali, elaborati con il consueto buongusto italiano e grande attenzione per i dettagli. Vini che stupiscono per la loro finezza ed eleganza e che, proprio per questo, non faticano a trovare il giusto posto sulle tavole di molti appassionati.
Italia
Petra azienda agricola, Località San Lorenzo Alto, 131 – 57028 Suvereto (LI) Italia
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