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Gewürztraminer "Fallwind" Alto Adige DOC 2022

San Michele Appiano
Annata: 2022
Provenienza: Alto Adige, Appiano sulla Strada del Vino (BZ)
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

Gewürztraminer "Fallwind" Alto Adige DOC 2022 - San Michele Appiano

Fallwind è il nome del vento di caduta che caratterizza tutta la zona di coltivazione della Cantina San Michele Appiano. È un elemento fondamentale, quello che dona ai suoi vini straordinarie caratteristiche aromatiche, di freschezza e di grande longevità. E Fallwind è anche il nome che i responsabili della cantina hanno voluto dare a questa preziosa linea di vini. Nello specifico si tratta di un Alto Adige DOC, 100% Gewürztraminer. Vino prodotto con cura quasi maniacale dei tecnici della cantina altoatesina che nasce da una lavorazione in acciaio, con fermentazione attivata da lieviti selezionati. Contatto che poi persiste fino alla fine di febbraio. Vino di bella tipicità, il Gewürztraminer Fallwind si presenta di un bel colore giallo paglierino, con un intenso bouquet che richiama la rosa, i frutti esotici e le spezie orientali. La beva è fresca e raffinata. In bocca, infatti, è straordinariamente minerale, con note di frutta esotica matura, caramello e chiodi di garofano. Complesso, elegante e ampio. Perfetto con antipasti di pesce, torte salate e formaggi freschi.

Circa 2milioni di bottiglie l’anno. Qualità media altissima. Circa 350 soci. Sono questi i numeri, e i fatti, che caratterizzano la bella cantina cooperativa di San Michele Appiano. Fondata nel 1907 per volontà di pochi vignaioli a loro modo visionari, oggi è una delle più solide realtà del Nord Italia, con vini apprezzati, e premiati, in ogni parte del mondo. Se si pensa all’Alto Adige e ai suoi buoni varietali, San Michele Appiano non può mancare. La sua produzione, infatti, è dominata dai vini prodotti con le uve tipiche della regione, dal Gewürztraminer al Müller Thurgau. Dal Sauvignon al Riesling. Dal Pinot Bianco al Lagrein. Tutte uve di montagna che crescono grazie al clima mite e ai suoli unici dei suoi vigneti. Oggi la cantina può contare su circa 400 ettari vitati. Una superficie enorme, se si pensa all’Alto Adige, ma piccola in termini assoluti. Specie se si considera il numero di soci della cantina. Nella gestione delle vigne, un team di tecnici e agronomi affianca costantemente ogni socio conferitore, offrendo preziosi consigli su come condurre i propri filari. Se ne ottengono uve di altissima qualità che, una volta giunte in cantina, vengono lavorate per esaltarne ogni minima sfumatura, grazie alle più innovative tecniche enologiche. Benvenuti in Alto Adige.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino Bianco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Gewürztraminer 100%
  • Sensazioni Dalle caratteristiche inconfondibili, il Gewürztraminer Fallwind si presenta intenso nel bouquet con una beva fresca e raffinata. Setolo al palato, è straordinariamente minerale e si esprime con note di frutta esotica matura, caramello e chiodi di garofano. Alla vista: giallo paglierino intenso. Al naso: ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali. Al palato: complesso, elegante, ampio.
  • Vinificazione fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori d’acciaio fino alla fine di febbraio.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 4 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno ghiaiosi a contenuto calcareo con presenza di argilla
  • Metodo di allevamento Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • CANTINA PRODUTTORI SAN MICHELE APPIANO SOC.AGR.COOP, VIA CIRCONVALLAZIONE 17-19 39057 APPIANO SULLA STRADA DEL VINO

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