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"Hormiga Negra De Los Andes" Malbec 2023

Annata: 2023
Provenienza: Mendoza, Maipú
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Hormiga Negra De Los Andes" Malbec 2023

Eccellente esempio della viticoltura di alta qualità di Maipú, Mendoza, questo Baudrón Hormiga Negra Malbec proviene da una delle regioni vinicole più affascinanti del mondo. Situata a est delle Ande, Maipú è un terroir privilegiato, con un clima desertico ideale per la coltivazione della vite. Le escursioni termiche marcate tra giorno e notte, insieme ai terreni ben drenati e ricchi di minerali, conferiscono ai vini una concentrazione e una complessità uniche. Prodotto al 100% con uve Malbec, questo vitigno è noto per la sua capacità di produrre vini profondi e corposi, con aromi intensi e una struttura tannica robusta. Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, il mosto subisce una fermentazione controllata a temperature comprese tra 25º e 29ºC, che consente di preservare e valorizzare gli aromi fruttati senza compromettere la struttura. I rimontaggi periodici durante la fermentazione assicurano un'estrazione ottimale dei polifenoli e dei tannini, contribuendo alla morbidezza e alla complessità del vino. Il risultato è un vino dal colore rosso scuro con riflessi rubino. Al naso rivela un bouquet complesso di frutti rossi, come ciliegie e ribes, con delicate note di spezie e vaniglia. In bocca è morbido e vellutato, con tannini ben integrati e un'acidità equilibrata che sostiene la freschezza e la struttura del vino. Sebbene sia ricco e strutturato, mantiene un equilibrio che lo rende piacevole anche in giovane età. Perfetto per accompagnare piatti di salumi e carni rosse, è un vino che esalta i sapori ricchi e intensi. Le sue note fruttate e la sua struttura vellutata si sposano bene con la grassezza dei salumi e delle carni rosse.

Baudron, Bodegas y Viñedos, è una storica azienda vinicola situata nel cuore della provincia di Mendoza, tra le più rinomate regioni vinicole dell'Argentina. Fondata nel 1940 da una famiglia di immigrati con origini francesi e italiane, Baudron è ancora oggi una bella realtà famigliare, oltre che un’eccellenza vinicola. Il territorio di Mendoza, situato ai piedi delle Ande, è particolarmente favorevole alla coltivazione della vite. Grazie alle sue notevoli altitudini, che variano tra i 600 e i 1100 metri sul livello del mare, e al suo clima continentale secco, questa regione gode di una combinazione ideale di sole, suolo e irrigazione naturale. Qui le viti beneficiano di intense escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. A Baudron Bodegas y Viñedos hanno saputo sfruttare appieno queste caratteristiche, coltivando in particolare il Malbec, simbolo per eccellenza dell’enologia argentina, il Cabernet Sauvignon e il Torrontés, un vitigno bianco aromatico che regala vini freschi, con profumi di fiori e frutta tropicale.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino rosso fermo
  • Provenienza Mendoza
  • Uve Malbec 100%
  • Sensazioni Rosso scuro con toni rubino. Vino complesso e fruttato, predominano i frutti rossi. Al palato, questo vino è solitamente morbido e vellutato, con tannini ben integrati e acidità equilibrata.
  • Vinificazione Pigiatura, diraspatura, rimontaggi periodici, fermentazione controllata a 25º / 29º.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno terreni sabbiosi e permeabili alla pioggia
Note sulla produzione
  • Argentina

  • San Martin, 673 - Maipù - Mendoza

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