"Moreccio" Bolgheri Rosso DOC 2022

Un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che regala un'esperienza di gusto intensa e appagante. Questo è Moreccio, Bolgheri DOC di Fattoria Casa di Terra che rappresenta l'anima giovane e vivace della cantina. Un incrocio fortunato tra tre varietà internazionali che a Bolgheri hanno trovato un habitat perfetto. Il Cabernet Sauvignon, infatti, conferisce al vino struttura e complessità. Il Merlot morbidezza e rotondità. Mentre il Syrah aggiunge intriganti note speziate e un finale persistente. Le uve sono raccolte manualmente al momento ottimale di maturazione per preservare al meglio gli aromi e i profumi. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione a freddo pre-fermentativa permette di estrarre il massimo colore e aroma dalle uve, mentre la fermentazione spontanea, innescata con lieviti indigeni, esalta le caratteristiche del terroir. Completa la lavorazione una maturazione di 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, che dona al vino morbidezza e complessità. Nel calice Moreccio si presenta di un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, si percepiscono profumi di frutti rossi maturi, come mora e prugna, con note speziate e vanigliate. In bocca, invece, il vino è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente. Ottimo come aperitivo, con un tagliere di affettati, ragù di carne e carni rosse alla griglia.