Ruit Hora, ossia “L’ora che fugge”. Dalle Odi barbare di Giosué Carducci. Nome importante per un vino importante. Questo rosso bolgherese nasce da un taglio di Merlot al 65%, con Cabernet Sauvignon al 25, e piccole percentuali di Petit Verdot e Syrah a dargli man forte. Vendemmia manuale e scaglionata in diverse settimane, tra la fine di agosto e l’ultima decade di settembre per la varietà più tardiva, dopo la raccolta le uve sono state selezionate accuratamente per eliminare anche la più piccola imperfezione che potesse pregiudicare il risultato finale. Quindi pigiatura e fermentazione in acciaio per circa due settimane. La maturazione in barrique, separata per ogni partita, si è protratta per circa 18 mesi. Solo a quel punto il vino è stato assemblato e avviato a un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Di colore rosso rubino brillante, al naso risulta intenso, con note di frutti rossi, come cassis e mora. In bocca, invece, è armonico e ben equilibrato in tutte le sue componenti. Le sensazioni di frutta fresca si legano a una leggera speziatura, con un finale lungo e piacevolmente complesso.
Strizzando l’occhio al celebre “Un americano a Parigi” di George Gershwin, questa bella storia di vino potrebbe intitolarsi “Un bresciano in Toscana”. Il bresciano, è il famoso enologo Franco Ziliani, anima e firma della casa spumantistica Berlucchi di Franciacorta. Toscano è invece il suo gioiello. Tenuta Caccia al Piano, un tempo feudo venatorio a Bolgheri della nobile famiglia Della Gherardesca, dal 2003 è infatti parte del gruppo Berlucchi. Tenuta Caccia al Piano può contare su 19,5 ettari, suddivisi in tre cru, Caccia al Piano, Le Grottine e San Biagio, con vigne di età comprese tra i 13 e i 18 anni. Qui, come è normale che sia, dominano le grandi varietà internazionali, dal Cabernet Sauvignon al Merlot, dal Syrah al Petit Verdot e al Cabernet Franc. La perfetta esposizione dei filari e le caratteristiche uniche dell’ambiente naturale, unite al sapiente uso del legno in cantina e alla mano dell’enologo, danno vita a vini di grande personalità. Dalla Toscana al mondo intero.
Prodotto in Italia
Imbottigliato da CACCIA AL PIANO 1868 SOCIETÀ AGRICOLA S.R.L. CASTAGNETO CARDUCCI - ITALIA
A blend of 65% Merlot and 25% Cabernet Sauvignon fleshed out with some Syrah and Petit Verdot, the Bolgheri Rosso Ruit Hora shows good harmony between its various moving parts. Presenting a unified front, the bouquet is redolent of dark cherry and blackberry preserves backed by spice, toast and burnt ember. The bold intensity of the wine's dark fruity side is well matched to the oak shadings. This is a great choice for a hearty ragù.
A blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah and Petit Verdot, this has aromas of ripe dark fruit, sunbaked soil and a whiff of cedar. The medium-bodied, easygoing palate shows mature black plum and mocha alongside supple tannins. KERIN O’KEEFE
A saline element adds interest to the black currant and black cherry core of this elegant red, which is silky and adds earth, mint and pencil shaving accents for depth. Cabernet Sauvignon. Drink now
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