Fiume Loira. Dove il vento proveniente dall'Atlantico accarezza le vigne e il sole bacia i grappoli. E' qui che nasce il Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Château de la Gravelle. Vino bianco bio, è uno dei buoni prodotti proposti qui da Vignobles Günther-Chereau. Château de la Gravelle si trova a Saint-Fiacre-sur-Maine, in una zona caratterizzata da un terroir vulcanico unico. Il sottosuolo, composto da roccia vulcanica gabbro ricoperto da un sottile strato di argilla, conferisce al vino mineralità e freschezza. 100% Melon de Bourgogne, vitigno autoctono della Loira, i suoi grappoli, raccolti a mano a piena maturazione, danno vita a un vino dal carattere fruttato e aromatico. Vinificazione artigianale, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi lasciato riposare sulle fecce fini per tutto l'inverno, fino all'imbottigliamento a fine marzo. Questo processo conferisce al vino una bella complessità aromatica e una piacevole morbidezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si apre con un bouquet fruttato, note di agrumi, mela verde e pesca bianca. In bocca è fresco e vivace, con una piacevole mineralità e un finale persistente. Vino perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, il Muscadet è considerato il vino "da ostriche" per eccellenza.
Ci troviamo nel cuore della Valle della Loira. E' qui che ha sede Vignobles Günther-Chereau, un'azienda vinicola guidata da Madame Véronique Günther-Chereau. Nobile di nascita ma con un fare spigliato e determinato, Véronique ha saputo trasformare la sua passione per il vino in una realtà di successo. I vigneti aziendali sono coltivati principalmente con Melon de Bourgogne, il vitigno autoctono della Loira, da cui nascono i celebri Muscadet. Chardonnay, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon completano l'ampia gamma di vini prodotti. Al fianco di Véronique, nella conduzione dell'azienda, c'è ora anche la figlia Aurore, giovane enologa piena di entusiasmo e nuove idee. Insieme, portano avanti la tradizione di famiglia, unendo innovazione e rispetto per il territorio, per creare vini che raccontino l'anima della Valle della Loira.
Francia
Vignobles Günther-Chereau, Muscadet Sèvre et Maine, Saint-Fiacre-sur-Maine
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