Nel cuore del Médoc, la regione vinicola di Bordeaux famosa per i suoi vini rossi di prestigio, si trova l'appellation Saint-Julien, una delle più rinomate per la produzione di vini di alta qualità. Questo territorio, sebbene sia il più piccolo tra quelli del Médoc, è celebre per la sua straordinaria concentrazione di Grands Crus Classés. La vicinanza all'estuario della Gironda crea un microclima ideale per la viticoltura, mentre i suoli ghiaiosi favoriscono un drenaggio eccellente, condizioni perfette per la coltivazione delle varietà di uve nobili di Bordeaux. All'interno di questa prestigiosa denominazione, Château Lagrange si distingue come un'icona storica. Les Fiefs de Lagrange è il secondo vino dello Château, ottenuto da vigneti con un'età media di 30 anni. L'assemblaggio di Les Fiefs de Lagrange comprende Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, con proporzioni che possono variare a seconda dell'annata. Questa combinazione conferisce al vino una struttura equilibrata e una complessità aromatica distintiva. Si parte da una selezione meticolosa delle uve, con raccolta manuale seguita da una doppia cernita: una manuale e una mediante telecamera. La vinificazione avviene in 102 vasche di acciaio inox a temperatura controllata, corrispondenti ad altrettante parcelle, permettendo una vinificazione estremamente meticolosa. Durante la fermentazione, rimontaggi giornalieri moderati, délestage o pigeage garantiscono la giusta estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica è effettuata in co-inoculo. In ultimo il vino matura per 13 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 20% nuove, conferendo eleganza e complessità al prodotto finale. Colore rosso brillante e intenso, al naso rivela un bouquet intrigante con note di frutti rossi e neri, come ribes rosso e nero, accompagnate da sfumature speziate. In bocca, il vino si distingue per la sua rotondità avvolgente e una struttura armoniosa. I tannini sono densi ma finemente integrati, conferendo una trama vellutata e un equilibrio tra l'intensità del frutto e l'eleganza.
Oggi facciamo un viaggio immaginario nel cuore della prestigiosa denominazione Saint-Julien, nella regione del Médoc, sulla riva sinistra della Gironda. Qui si trova Château Lagrange, un'icona vinicola classificata come 3ème Grand Cru Classé nel 1855. Questo château vanta una storia ricca e affascinante che risale al XVI secolo, quando la proprietà era nota come Seigneurie de Lagrange Monteil. Nel corso dei secoli, però, ha visto una successione di proprietari illustri che hanno contribuito al suo sviluppo e al consolidamento della sua reputazione. Un momento significativo nella sua storia avvenne nel 1842, quando il conte Tanneguy Duchâtel, allora Ministro dell'Interno sotto Luigi Filippo I, acquisì la tenuta. Durante il suo mandato, furono introdotte innovazioni come l'uso dello zolfo per combattere l'oidio e l'installazione di sistemi di drenaggio in terracotta per migliorare la qualità del suolo. Inoltre, fece costruire una torre in stile toscano dall'architetto Louis Visconti, che divenne un simbolo distintivo del château. Il vigneto di Château Lagrange si estende su 118 ettari, distribuiti su due colline di ghiaia di origine "Gunziana", una delle quali rappresenta il punto più elevato dell'AOC Saint-Julien. Questa posizione privilegiata offre condizioni ideali per la coltivazione della vite. La filosofia di Château Lagrange è incentrata sulla ricerca dell'eccellenza attraverso la precisione e l'innovazione, sempre nel rispetto della tradizione. Ogni parcella del vigneto è vinificata separatamente in tini di acciaio inox termoregolati, permettendo una micro-vinificazione che esalta le caratteristiche uniche di ogni terroir. Dal 1983, la proprietà è gestita dalla società giapponese Suntory, che ha apportato significativi investimenti per modernizzare le infrastrutture e migliorare la qualità dei vini. Questo impegno ha portato a una rinascita del château, riportandolo ai vertici della produzione vinicola di Bordeaux.
Francia
Château Lagrange, Saint Julien Beychevelle, Francia
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