Il Grecanico Dorato di Mandrarossa è un bianco che ben incarna l'essenza della Sicilia sud-occidentale. Prodotto a Menfi, zona rinomata per la sua biodiversità e le sue spiagge incontaminate, questo territorio è noto anche come "Menfishire" e offre condizioni ideali per la viticoltura. Ottenuto da uve 100% Grecanico Dorato, questo vitigno autoctono siciliano si distingue per la sua freschezza e l'aromaticità. I suoi acini di colore verde-giallo hanno la buccia spessa e danno vita a vini caratterizzati da una bella struttura. La vinificazione prevede inizialmente una criomacerazione delle uve per 4-6 ore, seguita da una fermentazione di 15-20 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per 4 mesi in acciaio inox, preservando la purezza del frutto e la vivacità tipica del Grecanico Dorato. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre intensi profumi di zagara e agrumi, come limoni e cedri, accompagnati da leggeri sentori di timo. In bocca è fresco e sapido, caratteristiche che lo rendono particolarmente piacevole e immediato. Pensato per essere bevuto giovane per apprezzarne appieno la freschezza e l'aromaticità, si abbina bene ad antipasti a base di pesce e sautè di vongole. Ideale anche come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri della cucina mediterranea.
Mandrarossa è un progetto vitivinicolo nato nel 1999 nel cuore della Sicilia sud-occidentale, a Menfi. E' il frutto di oltre vent'anni di studi sul terroir per individuare le migliori combinazioni tra varietà di uva e territorio. Fondata dalla cooperativa Cantine Settesoli, Mandrarossa rappresenta una Sicilia innovativa e fuori dagli stereotipi, con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità attraverso pratiche sostenibili e sperimentazioni enologiche. Situata in contrada Puccia a sud di Menfi, è un esempio di architettura integrata nel paesaggio. L'edificio di 700 metri quadrati, distribuito su più livelli e in gran parte ipogeo, ospita una barricaia, due sale degustazione, un wine shop e una terrazza panoramica con vista sul mare. Progettata per armonizzarsi con l'ambiente circostante, la cantina utilizza materiali naturali e colori che richiamano le tonalità del territorio, come il legno e pigmenti ocra. Il tetto giardino, ricoperto di essenze tipiche della macchia mediterranea, funge da isolante naturale, contribuendo a mantenere temperature e livelli di umidità ideali per l'affinamento dei vini. L'energia necessaria è fornita da un impianto fotovoltaico, sottolineando l'impegno dell'azienda verso la sostenibilità ambientale. L'azienda si distingue anche per l'adozione di pratiche agricole biologiche. Dal 2021, propone vini da uve 100% biologiche, provenienti da vigneti coltivati senza l'impiego di prodotti di sintesi o OGM, favorendo la biodiversità e il benessere dell'ecosistema.
Italia
Cantine Settesoli SCA, SS 115 SNC, 92013, Menfi (AG)
Se vuoi acquistare Grecanico Dorato Sicilia DOC 2024 di Mandrarossa, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Vino bianco fermo con pagamenti sicuri. Oltre a Grecanico Dorato Sicilia DOC 2024 di Mandrarossa potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna
