Champagne Cuvée "Jazz" Blanc de Noirs 1er Cru

Philbert et Fils propone questo interessante Champagne Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir, Brut, grazie a un dosaggio particolarmente contenuto, appena superiore a 3 grammi di zucchero per litro. Le uve utilizzate per la sua elaborazione provengono da villaggi della regione classificati 1er Cru, il massimo in termine di qualità. Maturato sui lieviti per un periodo piuttosto lungo, circa 5 anni, questo Champagne si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo delicato, con leggeri riflessi aranciati. Al naso stupisce per la franchezza dei suoi profumi, con spunti di bella mineralità e frutta secca. In bocca, invece, è piacevolmente sapido, con un finale lungo e gradevole. Champagne di pregio, sa adattarsi magnificamente a più situazioni. C'è chi lo stappa già al momento dell'aperitivo, e chi invece preferisce attendere di sedersi a tavola. Il suo carattere, infatti, lo rende perfetto sia in abbinamento a piatti a base di pesce che di carne. Per un abbinamento goloso, può essere servito con un croccante pollo alla griglia o con il più classico crudo di mare.