Intenso, fruttato, aromatico, Ruinart Rosé deve la sua elegante sensualità al connubio tra lo Chardonnay (45%, tra cui prevalgono i Premier Cru Chardonnay della Côte des Blancs) e il Pinot Noir della Montagne de Reims e della valle della Marne vinificato in rosso. È caratterizzato da un sublime color oro rosato con sfumature corallo, e da un perlage fine e persistente. Equilibrato e dotato di un’ottima freschezza, esprime una grande eleganza. Ruinart Rosé, fine, morbido e delicato con note intense di frutti rossi e spezie dolci, rivela una punta di menta sul finale. Nell’assemblaggio, oltre allo Chardonnay che lo caratterizza fortemente, Ruinart Rosé deve al Pinot Noir (di cui il 19% è vinificato in rosso) i sentori delicati di frutti rossi.
Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica Maison de Champagne, Dom Ruinart ne è stato l’ispiratore, il nipote Nicolas, il fondatore. Ruinart acquista nel 1768 delle antiche cave di gesso di epoca gallo-romana, scavate sotto la città di Reims fino a 38 metri di profondità, per depositarvi le bottiglie. Classificato come patrimonio dell’Unesco, questo sito spettacolare si articola su tre livelli e otto chilometri di gallerie.
Francia
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