Viaggio nel cuore del Canavese, tra le suggestive colline dell'Anfiteatro Morenico di Ivrea. E' qui che nasce Masilé, uno spumante Millesimato DOCG, prodotto da La Masera. Erbaluce in purezza, questo vitigno autoctono è un po' l'emblema del territorio e da tempo ha dimostrato la sa versatilità, dando vita a bollicine di assoluto pregio. In particolare elaborate con il metodo classico, proprio come in questo caso. Un'etichetta raffinata ed elegante. Merito anche del bel territorio, vocato per la produzione di grandi vini, dove il clima è fresco e ventilato, con escursioni termiche importanti tra giorno e notte. I terreni, composti da detriti glaciali e da elementi calcarei e silicei, donano alle uve una mineralità spiccata e una freschezza vivace. Le uve, raccolte manualmente al giusto grado di maturazione, vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarne il mosto più pregiato. La fermentazione alcolica avviene in parte in barrique e in parte in acciaio inox, con bâtonnage settimanali per esaltare le caratteristiche del vino. A marzo, poi, ha inizio il processo di spumantizzazione. Al vino viene aggiunto il "liqueur de tirage" che innesca la presa di spuma in bottiglia. Segue un periodo di affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, durante il quale il vino sviluppa la sua complessità e la sua finezza. Dopo la sboccatura, il vino riposa in bottiglia per altri due mesi prima della commercializzazione. Nel calice, Masilé regala un bouquet intenso, complesso ed elegante. Note di crosta di pane si intrecciano con ricordi di erbe di campo e leggere sfumature tostate, creando un quadro armonioso e raffinato. In bocca, poi, si rivela piacevolmente fresco, armonico e dotato di una buona struttura. La sua effervescenza è fine e persistente e una lieve nota ammandorlata sul finale, regala un persistente ricordo. Perfetto per celebrare momenti speciali e per accompagnare piatti raffinati. Ottimo come aperitivo, è ideale con antipasti, primi piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
La Masera: Vignaioli per passione, tra le colline del Canavese. Questo si legge nella home page del sito aziendale della bella cantina piemontese. Ci troviamo nel cuore del Canavese, tra le suggestive colline dell'Anfiteatro Morenico di Ivrea. L'azienda è nata nel 2005, dalla passione e dall'amicizia di Alessandro, Gian Carlo, Davide, Sergio e Marco. Un sogno condiviso di far rivivere la produzione dell'Erbaluce Passito, vino storico legato indissolubilmente a questo territorio. La scelta del nome "La Masera" racchiude in sé l'essenza dell'azienda: un forte legame con la terra e il rispetto per le sue tradizioni. "Masere", infatti, è il termine locale che indica i grossi muri di pietra a secco che delimitano i campi, proprio come quello che sostiene il primo vigneto acquistato dai soci per avviare la loro produzione di Erbaluce. Oggi l'azienda può contare su circa 5,5 ettari di vigneti, dislocati tra i comuni di Settimo Rottaro e Piverone, dove l'Erbaluce trova il suo terroir ideale, esprimendo al meglio le sue caratteristiche uniche. I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Qui godono di un clima fresco e ventilato, con escursioni termiche importanti tra giorno e notte, fattori che contribuiscono a conferire alle uve un'elevata acidità e una straordinaria ricchezza aromatica. La Masera vanta una produzione di circa 27.000 bottiglie all'anno, suddivise tra ben 12 diverse tipologie. Tra queste, spicca l'Erbaluce Passito, il fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in quantità limitate e con rese bassissime per garantire la massima concentrazione.
Italia
Azienda Agricola La Masera -Strada San Pietro,32 - 10010 Piverone (TO)
Se vuoi acquistare "Masilé" Spumante Erbaluce di Caluso DOCG Brut 2018 di , su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Spumante metodo classico Brut con pagamenti sicuri. Oltre a "Masilé" Spumante Erbaluce di Caluso DOCG Brut 2018 di potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna
