Ravello Rosso Costa d'Amalfi DOC Riserva 2020

Ravello è conosciuta come la "città della musica". Un borgo che domina la Costiera amalfitana da una posizione privilegiata e che ha incantato artisti e nobili per secoli. La cantina di Marisa Cuomo è letteralmente scavata nella roccia e custodisce i segreti di un territorio dove il clima è mitigato costantemente dalle brezze marine. Le vigne crescono su terrazzamenti ripidissimi, baciati dal sole e protetti dai monti Lattari, creando un microclima perfetto per far maturare le uve lentamente e con una concentrazione aromatica fuori dal comune. Siamo all'interno della Costa d'Amalfi DOC, qui la sottozona Ravello rappresenta la punta di diamante di questa realtà, capace di produrre etichette che sanno di mare, macchia mediterranea e storia antica. Piedirosso, localmente detto "pere e’ palummo", per il 70% e Aglianico per il 30% restante, quest'ultimo apporta la struttura, il corpo e quella trama tannica che permette al vino di sfidare il tempo con eleganza. Il Piedirosso, dal canto suo, aggiunge quella nota di freschezza, agilità e profumi di frutti rossi che rendono il sorso scorrevole e mai stancante. Dopo una macerazione intensa di circa venti giorni, il vino matura per dodici mesi in barrique nuove di rovere francese, dove si ammorbidisce e acquista complessità. Le vigne si trovano ad altitudini che variano dai 100 ai 500 metri, allevate con il sistema della pergola, fondamentali per proteggere le uve dal sole troppo forte dell'estate amalfitana. Rosso rubino profondo e luminoso, con riflessi che virano al granato, al naso rivela un bouquet complesso, con mora e mirtillo che si intrecciano a note di liquirizia, cacao e un tocco di spezie dolci. In bocca è caldo, morbido e avvolgente, con tannini setosi che lasciano spazio a un finale incredibilmente persistente. È un vino che non ha paura di invecchiare. Buono già oggi, può aspettare pazientemente in cantina anche per 10 o 15 anni. La sua naturale freschezza lo manterrà vibrante ed equilibrato nel tempo.