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PREMIATO

"Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020

Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)

93
Wine spectator
3
Gambero rosso
92
Robert Parker

Prenotalo scrivendo a professional@svinando.com
Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.

"Grattamacco" Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020

Bolgheri Rosso Superiore DOC Grattamacco è un vino di gran personalità che nasce da un connubio perfetto tra il clima mediterraneo della Toscana e la passione di esperti vignaioli. Le uve maturano su terreni argilloso-calcarei, esposti a sud-ovest e godono di un clima mite caratterizzato da una intensa luminosità e buone escursioni termiche. Queste condizioni climatiche ottimali, unite alla brezza marina proveniente dal Mar Tirreno, creano un microclima ideale per la coltivazione di vitigni di alta qualità. Il cuore di questo vino è un blend di uve Merlot e Sangiovese, arricchiti da piccole percentuali di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Ogni vitigno apporta le sue caratteristiche, creando un'armonia di sapori e profumi complessa e avvolgente. Il Merlot, vitigno dominante, dona al vino morbidezza ed eleganza, mentre il Sangiovese regala freschezza e mineralità. I Cabernet, infine, completano il quadro con note speziate e struttura. La produzione segue i principi della viticoltura sostenibile, nel pieno rispetto dell'ambiente e del territorio. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire la massima qualità. La fermentazione spontanea avviene in tini di rovere aperti, con follature manuali che favoriscono un'estrazione delicata dei tannini nobili. Il vino affina poi per 18 mesi in barrique, acquisendo complessità ed eleganza. Rosso granato, al naso regala un'esplosione di profumi intensi. Note fruttate di ciliegia matura e mora si intrecciano con sentori balsamici di macchia mediterranea e spezie dolci. In bocca, il vino avvolge con la sua morbidezza vellutata, lasciando emergere un'ampia mineralità e una trama tannica voluminosa ed elegante. La persistenza è notevole, con un finale fresco che preannuncia una lunga evoluzione in bottiglia. Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa saporiti, selvaggina e formaggi stagionati.

La cantina Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri, in un'area di incantevole bellezza, da dove si gode di una vista panoramica sulla costa toscana. Dal 2002 è parte del gruppo ColleMassari Wine Estates, che fa capo alla famiglia Bertarelli, anche se il podere risale al 1977. I vigneti si trovano a un'altitudine di circa 100-200 metri sopra il livello del mare, in una posizione protetta nella zona collinare di Bolgheri. La zona gode di un clima asciutto con notevoli escursioni termiche che consente di coltivare non solo le uve francesi, ma anche Sangiovese e Vermentino.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Tipologia Vino Rosso DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%
  • Sensazioni Colore rosso rubino brillante. In bocca è austero, fresco ed elegante dotato di un tannino avvolgente e caldo. Al naso note di frutti di bosco con note balsamiche e speziate.
  • Vinificazione Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari posto a 100 metri sul livello del mare con vitigni di età media di 20 anni. Terreni equilibrati che godono di un clima mediterraneo delicato. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione spontanea avviene in tini di legno troncoconici con follature manuali e lunghe macerazioni. L'invecchiamento si svolge in barriques francesi per 18 mesi, segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo marnoso
Note sulla produzione
  • Italia

  • COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola - Via Di Porta Pinciana 6, 00187 Roma (RM)

I Premi
  • Veronelli 94
  • Robert Parker 92
  • Wine Spectator 93
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