‘Na Vota, Ruchè di Castagnole Monferrato proposto qui da Cantine Sant’Agata, è un vino particolarmente importante per l’azienda piemontese. Si tratta, infatti, della prima esperienza di Cantine Sant’Agata di una vinificazione zonale. Viene infatti prodotto assemblando quattro vigneti con caratteristiche diverse fra di loro, proprio per offrire una continuità gustativa e olfattiva. 100% uve Ruchè, dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice, con un basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione a contatto con le bucce per 14/16 giorni, con follature giornaliere, e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. ‘Na Vota presenta grande armonia ed equilibrio. Caldo e intrigante, il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. Rosso di buon corpo, gode di una lunga persistenza aromatica. Buono oggi, non teme di essere dimenticato in cantina per qualche anno. La sua bella speziatura lo rende adatto a un abbinamento con una cucina ricca di aromi. Perfetto con piatti a base di selvaggina, come cervo, cinghiale e lepre. Per chi ama sorseggiarlo anche lontano dai pasti, può essere servito anche con un dolce di pasta frolla semplice.
Cantine Sant'Agata nasce negli anni d’oro dell’industrializzazione, quando le giovani coppie abbandonavano le campagne per uno stipendio sicuro in prossimità delle grandi città. Cosa che, per fortuna, non fecero i genitori di Franco Cavallero, attuale proprietario dell’azienda. Rimasti nel piccolo paese di Scurzolengo, in provincia di Asti, hanno continuato a coltivare la vite per poi vendere il proprio vino. All’inizio degli anni 90, Franco e il fratello Claudio diventano titolari dell’azienda agricola di famiglia, adottando l’attuale nome di Cantine Sant’Agata. Il nome fa riferimento a un pilone votivo, posto da una famiglia facoltosa in onore a Sant’Agata proprio davanti all’azienda. Oggi il successo dei vini Sant’Agata nel mondo è legato soprattutto al Ruchè, piantato per la prima volta dal padre di Franco anni prima che chiunque nel mondo lo richiedesse.
Italia
Prodotto da Cantine Sant'Agata/ Imbottigliato sempre da Cantine Sant'Agata Regione Mezzena 19, 14030 Scurzolengo (AT) - Italia
Se vuoi acquistare "'Na Vota" Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2022 di , su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG con pagamenti sicuri. Oltre a "'Na Vota" Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2022 di potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna
